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Me revoilà!!! avec une petite recette VG bien entendu super sympa. Une recette de salade à base d'épinards, de pois chiches et de boulgour.
Pour 1 personne (vu que c'était juste pour moi LOL° il m'a fallu:
- 1/2 poivron rouge
- 40g de boulgour pesé cru
- 100g de pois chiche
- 1 peu moins d'1/2 branche de celeri
- 20g environ de pousses d'épinards
Déroulement de l'opération:
J'ai coupé le 1/2 poivron afin d'oter les pepins et la membrane blanche. j'ai coupé en 4 et j'ai fait grillé au four coté peau tourner vers le haut jusqu'à ce que la peau commence à devenir noir. J'ai mis les poivrons dans un sac et j'ai laissé refroidir environ 5 min avnt de le peler et de découper en fines lanières.
Dans un bol j'ai fait cuire mon boulgour comme indiqué sur le paquet (ca varie selon celui que voud achetez) moi ct 10 min jusqu'à ce que l'eau soit totalement absorbée.
Puis j'ai versé le boulogour dans un saladier et k'ai ajouté les poivrons et les pois chiches le celeri et enfin les pousses d'épinards et j'ai mélangé le tout. Et enfin j'ai ajouté ma sauce et j'ai toujours remue mais doucement !
Voilà il n'y avait plus qu'à déguster et franchement c'était bien bon!!!